Carlo e Rosalind BakeLab Italia

BakeLab Italia è stata fondata nel 2018, e nasce in seguito al nostro successo ottenuto nel programma televisivo più dolce d’Italia, dedicato ai pasticceri amatoriali, nel 2017. Carlo ha vinto la quinta edizione di Bake Off Italia e l’edizione Speciale Stelle di Natale 2018, e Rosalind si è fatta notare per la sua creatività, sia nella sua edizione che nel Bake Off All Stars Battle in 2020.

Insieme, abbiamo deciso di fare della nostra passione un lavoro, aprendo un laboratorio di pasticceria dove creare un mondo di bontà esclusiva e dove possiamo condividere con voi la nostra passione per la pasticceria.

Carlo Beltrami

E’ da qualche anno che mi sono appassionato al mondo della pasticceria moderna. Ho iniziato a seguire le grandi maestre e imparare da loro. La pasticceria è diventata un’interesse sempre più importante, fino a diventare quasi un’ossessione.

Al laboratorio mi occupo principalmente delle torte. L’ambito della pasticceria moderna è un mondo che mi affascina e presenta molte sfide tecniche, sfide che affronto con creatività e passione ogni volta che viene commissionata una torta. Il bello di lavorare su ordinazione è che non ci sono mai due torte uguali – ognuna è un’opera a sè al livello gustativo ed estetico. 

Con le mie torte voglio deliziare occhi e palato in un’unica opera armoniosa.

Rosalind Pratt

Io seguo la produzione dei biscotti decorati e la gestione dell’attività. I miei biscotti rappresentano per me il connubio perfetto tra pasticceria e creatività manuale, due mie passioni alle quali non posso fare a meno.

I miei primi ricordi da bambina sono in cucina dove aiutavo mia mamma a preparare qualche dolce specialità – aspettavo solo il momento di poter leccare la ciotola! Con gli anni il mio interesse è andato sempre crescendo, e con quattro figli non mancano mai le occasioni per preparare torte e altre dolci prelibatezze per le nostre merende e feste.

Con i miei dolci vorrei trasmettere allegria, voglia di condivisione e convivialità, e sorprendere un po’.

Saremo felici di preparati una torte, spedire una confezione regalo a un amico o accoglierti al nostro laboratorio per un corso di pasticceria. A presto!

Scopri le nostre collezioni di biscotti

All’interno del nostro shop troverai molte collezioni per le occasioni speciali e confezioni regalo per stupire amici e parenti.
Se hai bisogno di prodotti personalizzati, contattaci specificando la tua richiesta.